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直打用イソマルト

製品概要

直打用イソマルト粉末は、イソマルトを粉砕流動性と打錠時の硬度を両立させる粒度をコントロールした錠剤直打用粉末です。

特長

ソマルトは、低カロリーで歯にやさしく砂糖の代替用途として幅広く食品への使用が可能です。
イソマルトの吸湿性は、非常に低いため、最終製品での吸湿を抑える効果が期待されます。

ソルビトールとの比較

錠剤物性

硬度崩壊時間
A直打用イソマルト粉末(98%)
+エステル(2%)
125N5分22秒
Bソルビトール(98%)
+エステル(2%)
200N5分22秒
C直打用イソマルト粉末(49%)
+ソルビトール(49%)+エステル(2%)
160N5分22秒

吸湿検査(湿度75%、重量の増加を計測)

※左からA,B,Cと配置
試験結果 A:硬度、吸湿性ともに問題なし B:硬度は出るが吸湿性が強く保存性に難あり C:硬度と吸湿性を調整した製品作りが可能 原料の特性、流動性を調整すれば添加剤を極力少なくして機能性を高めた処方設計が出来ます。